Wieprzowina W Stylu Bałkańskim – Amatorzy Pikantnych Dań Będą Zachwyceni

To z pozoru banalne danie z pewnością Wam zasmakuje. Poznałam sposób jego przygotowania dzięki mojemu serdecznemu znajomemu, który ma krewnych w Serbii – stamtąd właśnie wywodzi się ten sposób podawania wieprzowiny.

Dla miłośników pikantnych dań oraz amatorów prostego gotowania – pozycja obowiązkowa.

Wymagane produkty:

• 1 kg mięsa wieprzowego (najlepiej karkówka);

• 2 kg ziemniaków;

• 1 łyżka ostrej musztardy;

• 2 łyżki gorącego keczupu;

• 2 łyżki oleju;

• 1 łyżeczka majeranku;

• 1 łyżeczka mielonego pieprzu;

• 2 łyżeczki soli,

• 1 łyżeczka świeżo rozgniecionego kminku.

Co należy zrobić?

1. Mięso przygotować: umyć, osuszyć i pokroić w plasterki.

2. Pozostałe składniki (z wyłączeniem ziemniaków) użyć do przygotowania marynaty. Mięso marynować przez minimum 2 godziny

3. Obrać i pokroić ziemniaki. Przygotować naczynie żaroodporne, wysmarować je masłem, ułożyć ziemniaki i zamarynowane kawałki mięsa.

4. Rozgrzać piekarnik do 200 ° C, przykryć naczynie folią aluminiową i umieścić w piekarniku. Piec przez 40 minut. Zdjąć folię aluminiową i piec jeszcze 25 minut.