Ta sałatka jest bardzo prosta w przygotowaniu i smakuje obłędnie. Jest idealna dla miłośników warzyw, choć nawet mięsożercy jedzą ją z przyjemnością.
Dzielimy się z tobą przepisem na sałatkę z fasolą na zimę , więc raczej zapisz. Uwierz mi, że warto!
SKŁADNIKI
-
1 kg fasoli
-
0,5 kg cebuli
-
0,5 kg marchwi
-
0,5 kg papryki
-
2 kg pomidorów
-
0,5 łyżki stołowej cukru
-
1,5 łyżki stołowej soli
-
250 ml oleju roślinnego
-
3 główki czosnku
-
1 łyżeczka 70% octu
PRZYGOTOWANIE
1. Dokładnie spłucz fasolę i włóż do zimnej wody. Najlepiej moczyć ją przez noc, aby zaoszczędzić czas. Potem ją ugotuj.
2. Drobno posiekaj cebulę i marchewkę, smaż na oleju roślinnym, aż uzyskasz złoty kolor. Podczas smażenia warzyw pokrój pomidory i paprykę na małe kostki.
3. Następnie dodaj do patelni fasolę, pomidory, paprykę, cebulę i marchewkę. Przypraw cukrem, solą i wlej pozostały olej. Doprowadź do wrzenia i gotuj przez 30 minut na małym ogniu.
4. Teraz nadszedł czas, aby dodać sałatce nieco pikanterii. 5 minut przed końcem gotowania dodaj do sałatki pieprz, drobno posiekany czosnek i esencję octową. Gotową gorącą sałatkę włóż do wysterylizowanych słoików i dobrze zakręć. Po odwróceniu dnem do góry przykryj ścierką i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Oto taka prosta sałatka na zimę , która będzie doskonałym dodatkiem do każdego dania. Jest nieco pikantna i bardzo pożywna. Zacznij ją przygotowywać od razu!